Der Pithiviers au foin ist ein Weichkäse aus Kuhmilch, mit Außenschimmel und etwas Heuauflage. Der in Frankreich beheimatete Käse wird als 380 g schwerer Zylinder bzw. Scheiben mit ca. 15 cm Durchmesser und 3 cm Höhe hergestellt. In seine weißschimmlige Oberfläche ist Heu eingewachsen. Der gelblichweiße....